コンセプト

Philosophy ボンボンシュシューのこだわり

楽しく、美味しいお菓子

ボンボンシュシューのこだわりは、
皆様に「楽しく 美味しいお菓子」をお届けすることです。
確かな素材を使い、最先端の技術で
思わず笑顔がこぼれてしまう様な洋菓子を造り続けていきます。

Introduction オーナーパティシエ紹介

北時 大

ボンボンシュシュー オーナーパティシエ

北時 大

1977年9月27日 熊本県出身
熊本「アントルメ菓樹」、東京「ルパティシエタカギ」で修行を重ね
2006年に東京「QBGパティスリーα」シェフパティシエに 就任。
この間、(株)タカラトミーさん、(株)クインビーガーデンさんとの
コラボ企画「ぱぱしえ」として活動し、
コンビニエンスストアさんにて発売された菓子パン・スイーツ商品を監修。
2012年9月「bonbonCHOUCHOUX」(ボンボンシュシュー)をオープンする。